1.台面使用SUS 304 1.5mm厚不銹鋼板，下加ㄇ型板補強。

2.殘菜孔尺寸Ø 30/15公分，水槽尺寸50 X 50 X 20公分，附落水頭及止水塞頭等裝置，加設過濾槽網。

3.腳架使用Ø １1/2”不鏽鋼管，附管套及不銹鋼調整腳，連桿使用Ø 1”不鏽鋼管。

4.壁架使用1.2mm配合碗籃製作。

5.本殘菜處理台配合進口噴槍製作。